馬鈴薯蛋捲

冬日鍋物之_誰說一定吃鍋物

文/dnaiella

今日白色廚房，要來試做西班牙式馬鈴薯蛋捲

材料：

雞蛋三顆

洋蔥半顆

馬鈴薯半顆

牛奶一大匙

青花椰菜

帕瑪森乳酪末一大匙

糖一小匙

植物性沙拉油適量

鹽少許

胡椒粉少許

作法：

1.馬鈴薯切片蒸熟

2.打蛋+牛奶+乳酪+糖+鹽均勻攪拌

3.川燙花椰菜、切末

4.洋蔥切絲炒至透明狀+花椰菜拌炒

5.鍋內依序倒入蛋液、洋蔥、馬鈴薯，再到入蛋液，以小火悶煮約5分鐘

馬鈴薯蛋捲+巧達濃湯

蒸煮後的馬鈴薯

 洋蔥+花椰菜拌炒

所有餡料加入鍋中 鋪勻 

濃湯--將玉米罐+牛奶+馬鈴薯+胡椒+鹽，

果汁機打泥，放入鍋中熬煮，

加入新鮮文蛤，即可做出濃郁的濃湯。

ps.1.馬鈴薯蛋捲食材的量，可依用餐人數調整食才量。

     2.喜歡濃郁乳酪、起司的朋友，在餡料放入鍋中，可以加入更多的乳酪，

         讓所有食材更加緊密，入口時會有多種食材的口感。

     3.輕食搭配濃郁的濃湯，在冬日要鍋物是另一種享受，給每天吃鍋物的另一種選項囉。