再來「聚」

再來「聚」

文/daniella&圖/susan

冬日，台灣人的冬 濕冷的冬日，還記得之前有個住在溫哥華的朋友，早已習慣低溫的外國，某一年的冬日回台灣，哇 台灣也太冷了吧，那年冬日回台灣的她，還特別買了長袖的衣服，台灣真是「濕冷」到個不行。

話說這台灣的冬日，真的兩天一個鍋，三天一個補，從有寒意吃到冬至、大寒、入春，真的是鍋冬天。

今日「聚」鍋，在台中

昆布鍋—金褐色的色澤，配上濃郁的昆布甘醇香氣...

昆布滋養鍋—以藥材加上原昆布湯底熬煮

昆布麻辣鍋---非四川麻、非蒙古孜然辣…那是何味道，來到聚就知道囉

濃郁芝麻醬-煮過的食材搭配芝麻的濃郁味道，讓不愛芝麻的daniella似乎也很令人接受的口感唷、澄醬-微酸的口感與清醬油的搭配，讓食材的口感可以從新提出。

牛小排，分布均勻的油花，幾秒間的川燙湯頭，即口食用，薄片大器切，讓牛肉細嫩的口感，不失滿足的飽足感。

海路鮮瓜封，一個連名稱都無法順口的食材名，懷抱著期待與未知的點餐，看到後哇，這也太用心還用絲瓜將魚漿包裹；入湯煮時，還不會掉下來，特別的口感，有用心的味道。

金澄奶烙，清香的澄香氣，綿細的奶烙，讓鍋物食用後，將味蕾重新改變，口感間多了清香的口氣。

金字塔紅豆冰堡

ps.1.今日用餐過程中，原有的梅子醋，竟忘了上桌，與服務員請教過後，來了四杯玫瑰醋飲，真

的是有想認真服務的啦。

2.用餐後將要離開【聚】時，用餐的服務員說了聲【改天再來聚】，真是個親近的招呼啊