公館小吃pa1

在台北遇見宜蘭
文/圖 daniella susan

聽說台灣很小

美食 卻讓她更靠近

美味 讓我們四處跑

今天，一個享受下午茶的好日子，在台北公館本就是小吃集散地，來過這的一定都不想錯過〔水煎包、剉冰、魯味、紅豆餅、泰式料理...等等〕。

這，一個不在計畫中，卻遇到的好味道，｛宜蘭蔥仔餅｝說也奇怪，這宜蘭蔥仔餅約莫在下午三點（其他小攤正在準備時）以悄悄的大排長龍了。沒有紅龍的引路，大家依序在攤子的後面排成一長列。而daniella與susan正是被大牌長龍的氣勢給吸引了過去。



〔宜蘭蔥仔餅〕是以麵粉桿成長條，在上下層中將切成長條蔥包在麵粉中，長條的形狀在繞成車輪的樣貌，像車輪一般的形狀，依序排列在平板煎鍋上，孜孜的油蔥聲，在太陽撒落之處，真是令人想立即享受一翻。

〔宜蘭蔥仔餅〕在正式享受時，切開其切面，青蔥的香氣頓時撲鼻而來，Q勁十足的麵皮加上外皮的酥勁，這蔥仔餅無疑是下午茶系列的好朋友。