‧旗魚大餐

成功旗魚餐_我吃了魚的平衡器

圖/文 susan daniella

旗魚生魚片_別說你不心動旗魚蛋_不容錯過的口感魚的平衡器_真的可以吃
香酥魚排_先擦一下口水囉

話說這旗魚大餐，原本沒有在這次的旅行計畫中，但，離開三仙台肚子著實早已餓了，加上台東真是天氣整個非常之好，熱的我們只想停下腳步，飽餐一頓。
在我們到來的十一月，也是東北季風吹起時，這時是旗魚盛產且肉質最鮮美的旺季，我們便隨意在成功市區宏津海產停留了下來。
在不知要如何點餐的我們，也就在老闆的推薦下點了旗魚五吃，旗魚生魚片、酥炸旗魚卵、旗魚排、炒魚鰾、旗魚味增湯，這時節所吃的生魚片，晶瑩剔透的肉質、付有嚼勁的口感，堪稱一絕啊；旗魚排，以外皮裹著玉米粉下鍋油炸，酥脆的外皮、鬆軟的肉質，有如頂級豬排般的吃法，保證回味你的味蕾；再來這特別為大家決選「魚鰾」，說起這魚鰾，在不知道原本形狀下，我們所吃的是長條狀，富有彈性的口感，嚐試了好幾口，猜測了各樣的可能性，最後決定，老闆請問這是什麼阿：「魚鰾，就是魚的平衡器」哇！生平第一次認識牠，原來魚的平衡器可以吃啊！真的是讓我們在這裡上了寶貴的一課。
歡迎大家快，快來試試旗魚大餐，真的是物美價廉唷！