日本之於我們的食物又是什麼呢？台灣與日本有著特別的愛恨情仇，有些人喜歡懷抱著歷史的軌跡，吃喝著這些歷史；有些人奮力對抗這些日本留在台灣的真實與飄渺，但不論日本與台灣的現在進行式如何，台灣這麼個快速與包容力極高的地方，日式拉麵、烏龍麵、生魚片、天婦羅...大食小吃的坐落在巷弄與高樓之間...
但究竟，台灣日本味=日本食味嗎？在去日本前行，有許多朋友一定推薦xx拉麵、xx蓋飯、xx蕎麥麵，不論如何，美味這件事情一定要親自走一遭!! 那就 !! 走吧!!
第一站...無敵家 拉麵
第一站無敵家，位於新宿站，但更正確的來說靠近新宿三町目E2出口
小小的一間店，讓我們開啟了在日本第一餐的印象
整間店坐位約12個，迷你精緻。
到日本的第一站，就是不會點餐，無法辨識的全日文
只能拼湊著一點的漢字，上圖為''特濃''；
果真特濃，台灣人的習慣，總喜歡上菜時喝上兩口湯
感受一下所謂的嚴選大骨湯頭!! 但...真的很鹹
上圖是daniella所點的，重點在於蒜片，蒜片的提味
有稍微彌補了過濃的湯頭，如果非常愛喝湯的朋友
到了日本拉麵，千萬吃麵就好
此圖點菜法為 ''薄'' 看到這個字就點了
這才明白，日本人其實是把湯當作伴麵使用，湯應該說式醬料吧
拉麵，日本人的在地食物吧!!
吃了才明白，原來''鹹''來有自，湯式醬料
麵是核心，這算是日本人的方便食吧
在我們吃麵的過程，兩個日本人以飛快的速度
迅雷不及掩耳，一罐啤酒、一碗拉麵
他走了!! 原來這是日本人吃麵的速度
(雖然台灣也是不少拉麵，但應該算是日本遺物改良版)
ps.無敵家拉麵價格約在750~850日圓之間
嚐鮮一碗，若要餐餐吃恐怕小的無福消受阿
第二站 咖哩飯
今日咖哩飯是在一場東京設計師週洗滌後的午餐，位於竹下通(就是滿街粉紅色的可麗餅街)，看了想吃的朋友，一定找的到的，在那條街僅此一間了。小店是我們對於日本飲食的第一印象，而第二是重鹹這件事情，在餐桌上除了我們的餐點，還會有濃郁的醬油、薄鹽醬油、咖哩醬油、七味粉...等。原來調味對於日本人的飲食習慣挺重要的。
豬排親子井，日本米飯的第一餐
原本在台灣對米飯很不在行的我們，到了日本發現
日本的米飯，溼度特別高，米與米之間的黏度也特別高
咀嚼起來這別的有嚼勁，讓人一口接一口，近乎將整碗飯吃完
咖哩飯，在台灣並不少見，但這裡的咖哩
有著咖哩香氣之餘，調味上多了點微辣的氣息
搭配炸豬排及生菜的吃法，好食!!
如果對於害怕太鹹的朋友，也可以點個完全分開的
醬料不會在其中，需要多少調味自己加入
或許這樣也比較不會浪費食物唷!!
ps.真材實料味增湯，滿滿的魚味、味增味
食物的用心與店的大小無關
重要的是你想給客人留下什麼
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